LA CARTE DES VINS

 

La carte des vins est un outil de communication et un booster de croissance formidable - à condition de savoir s'en servir correctement. Malheureusement les cartes de vin peu claires pour le consommateur ou qui ne sont pas en accord avec la cuisine proposée et qui sont même en infraction vis à vis de la législation (sur les appellations notamment) sont encore nombreuses. 

 

Je vous propose de faire une analyse totale ou partielle de votre carte des vins pour vérifier si elle correspond au style de votre établissement et pour voir si la mise en avant des vins et la conception matérielle de vos supports peuvent être améliorées.

 

Ensuite je vous conseille les vins à ajouter ou à supprimer de votre carte pour maximiser le potentiel de votre établissement. Je vous donne aussi des conseils pratiques concernant la mise en avant de vos vins au quotidien et la conception matérielle de la carte des vins et des supports. Bien évidemment je vous donnerai aussi des contacts chez les importateurs/ distributeurs chez qui vous trouverez les vins conseillés.    

 

N'hésitez pas à me contacter pour un devis personnalisé.